Chemická podstata karnitinu

Karnitin je kvarterní amoniová sloučenina a derivát aminokyselin lysinu a methioninu. Jeho vzorec je (CH3)3N+CH2-CH(OH)-CH2-COO-. Vyskytuje se ve dvou optických izomerech – D-karnitin a L-karnitin. Klasickým označením „karnitin“ myslíme L-karnitin, neboť jeho D-forma nemá v těle žádnou fyziologickou funkci – naopak, ve velkém množství působí toxicky a navíc brání využití přirozeně vytvořeného L-karnitinu.

L-karnitin je přírodním izomerem, který bývá syntetizován v játrech právě z aminokyselin lysinu a metioninu, a také se vytváří v ledvinách. Vyskytuje se v mitochondriích, což jsou něco jako elektrárny – spalují tuky a vytvářejí z nich energii. L-karnitin se podílí na přenosu mastných kyselin z cytosolu do mitochondrií, kde jsou oxidovány – zjednodušeně řečeno, proměňuje tuk na energii a tím se výrazně podílí na redukci tuku.

 

© Edgar181 | Wikipedia Commons User Edgar 181 | http://en.wikipedia.org